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Nach dem langsamen Pressen in einer vertikalen Korbpresse lagert der Wein eine Etage tiefer für 12 Monate in kleinen Fässern und wird ein Jahr lang genutzt
In der Nase offenbart sich ein üppiges Bouquet von Honig
Steffen Rings übernahm in den 1990er Jahren das Weingut seiner Eltern und beschloss
rauchige Seite des Weins betonen möchten
Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000 Champagne Nach dem langsamen Pressen inCos d'Estournel 2000, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Saint Estphe, zeigt die ganze Tiefe von Bordeaux mit Noblesse und Spannung. ber den Wein In Saint Estphe trifft Cos d'Estournel 2000 auf die fr den Norden des Mdoc typischen Kies und Tonbden, die Cabernet Sauvignon besonders przise und strukturiert wirken lassen. Merlot bringt hier gewhnlich mehr Flle und Zugnglichkeit ein, sodass die Cuve nicht nur straff, sondern auch geschmeidig wirkt. Der
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