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Die Bewirtschaftung des steilen Weinbergs ist aufwendig und weitgehend von Handarbeit geprägt – von der Pflege der Reben bis zur selektiven Handlese der Trauben in optimalem Reifestadium
bei Bedarf kann ein kurzes Belüften im Glas helfen
besitzt aber noch ein ordentliches Entwicklungspotenzial von einigen Jahren
Ausbau: Reifung in einer Kombination aus gebrauchten Fässern und Edelstahl
Olivier Leflaive, Chablis Les Deux Rives, 2023 Savennières Die Bewirtschaftung des steilen WeinbergsOlivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2023 steht fr die klassische, sehr przise Stilistik von Chablis: frisch, straff und elegant mit deutlicher Chardonnay Charakteristik. Der Wein stammt aus Parzellen auf beiden Seiten der Serein und verbindet damit die unterschiedlichen Facetten des Chablis Terroirs auf besonders harmonische Weise. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein klarer, lebendiger Weiwein mit strahlender Frische. In der Nase dominieren
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