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Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren — der Schalenkontakt gibt Farbe
fast burgundisch anmutende Spätburgunder-Stimme entsteht
aber in fünf Jahren noch besser sein wird
Mercurey ist eine Côte-Chalonnaise-Appellation
Valdemonjas Los Tres Dones - The Three Gifts 2023 BIO jean-marc-thomas-bouley Die Trauben werden mit SchalenLos Tres Dones "Die drei Gaben" ist Valdemonjas' Premiumwein: der beste Tempranillo aus den ltesten Parzellen, biozertifiziert und mit langer Maischestandzeit fr maximale Extraktion. Die drei Gaben: Frucht, Struktur und Terroir. Tiefdunkles Rubinrot. Intensives Bouquet von Brombeere, schwarzer Kirsche, Lakritz, Gewrznelke und einer feinen Rstnote. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit krftigen Tanninen und einer markanten Sure. Der 2023er ist noch
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