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um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu erleichtern
Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen mit einer animierenden Säurestruktur und einer klaren
der wohl am besten mit den Worten Everybodys Darling beschrieben wird
Danach wird der Wein vorsichtig abgezogen und für kurze Zeit in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche gelegt
Amarone della Valpolicella classico DOCG, Zenato Bio um die Extraktion von FarbeBrillantes Granatrot; zartes Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewrzen, Blumen und Nssen; im Gaumen sprbar tanninhaltig, dicht, fllig und weich; langer, anhaltender Abgang. Land: Italien Region: Veneto Traubensorte: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina Genussphase: bereits genussreif, 10 20 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 16 18 C Vinifikation Ausbau: Grung whrend 15 20 Tagen, 36 monatiger Ausbau in Eichenfass, 18 24 Monate Flaschenlagerung.
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