Bertram-Baltes AHRWEILER FORSTBERG Spätburgunder 2021 Rabatt mit verspielter Säure und feinem

mit verspielter Säure und feinem Gerbstoff

Man sollte ihn dekantieren (Achtung Depot

Vergoren wurde in 500-l-Holzfässern

Nach der händischen Lese durften die angepressten Beeren auf der Maische für einen Tag im Kühlen ruhen

Bertram-Baltes AHRWEILER FORSTBERG Spätburgunder 2021 Rabatt mit verspielter Säure und feinemDer Bertram Baltes AHRWEILER FORSTBERG Sptburgunder 2021 stammt von Reben aus den frhen 1980ern des lokalen Stuber Klons. Der Boden im Forstberg ist geprgt von Grauwacke und Sandstein. Die handgelesenen Trauben wurden zum groen Teil entrappt, ein Teil blieb ganz. Nach dem Anpressen und Maischen wird der Wein spontan vergoren und im groen Holz aus Spessart Eiche vergoren. Nach dem Ausbau wird minimal geschwefelt und gefllt. Der AHRWEILER FORSTBERG