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japanese chef knife leashes ブレードにはロセリ独自の超高炭素鋼を使用しており、非常に鋭く、長期間その切れ味を維持します。鋼が極めて硬いため、骨や非常に硬い素材を直接叩かないようご注意ください。
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Description

ブレードにはロセリ独自の超高炭素鋼を使用しており、非常に鋭く、長期間その切れ味を維持します。鋼が極めて硬いため、骨や非常に硬い素材を直接叩かないようご注意ください。

ロセリの牛刀包丁は、日本の料理文化にインスパイアされたデザインで、調理において精度を重視するこだわり派に最適な一本です。

刃にはロセリ独自の超高炭素鋼を採用しており、驚異的な鋭さと優れた刃持ちを実現しています。鋼が非常に硬いため、骨や硬い素材を直接叩かないよう注意が必要です。

刃は鍛造炭素鋼製で、ハンドルはカーリーバーチ（白樺）を使用。亜麻仁油で仕上げられており、濡れた手でも滑りにくくしっかり握ることができます。シースはフィンランド製の植物タンニンなめしレザーで、職人の手により丁寧に作られています。

japanese chef knife leashes ブレードにはロセリ独自の超高炭素鋼を使用しており、非常に鋭く、長期間その切れ味を維持します。鋼が極めて硬いため、骨や非常に硬い素材を直接叩かないようご注意ください。2mm

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