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Am Gaumen ist er für Auslese-Verhältnisse recht leicht
bevor er spontan mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern verschiedener Größe (1200 l bis 3000 l) vergärt und für ein Jahr reift
finden im Edelstahl statt
alles dient der Spannung
Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwäbischer Landwein trocken 2022 respektBIODYN Am Gaumen ist er fürDie Reben fr den Beurer Zweigelt Untere Bunte Mergel Schwbischer Landwein trocken 2022 stammen aus hheren Lagen in Stetten. Der Boden wird hier von buntem Mergel, der sogenannten Steigerwald Formation, geprgt. Der ursprnglich aus sterreich stammende Rotwein (eine Kreuzung aus Blaufrnkisch und St. Laurent) passt wunderbar ins Portfolio von Jochen und die ertragssicheren Reben werden in ihrer Produktion beschrnkt, um die Qualitt des Leseguts zu erhhen.
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