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高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm VG10鋼 磨き 黒洋柄 牛刀包丁について
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SKU: 23980201599

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Description

牛刀包丁について

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。白菜や大根など，大きめの野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

世界のベスト50にランクされるシェフも数多く愛用する名品です。

高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm VG10鋼 磨き 黒洋柄 牛刀包丁についてVG10

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