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肥後守 VG10鋼 中/小 サイズ（size）:中 SK5鋼とは炭素工具鋼鋼材です。主に工具を作る材料として使われるため、硬さや耐摩耗性があります。錆びやすいのでお手入れは必要ですが、末永くお使いいただけます。
肥後守 VG10鋼 中/小 サイズ（size）:中 SK5鋼とは炭素工具鋼鋼材です。主に工具を作る材料として使われるため、硬さや耐摩耗性があります。錆びやすいのでお手入れは必要ですが、末永くお使いいただけます。
肥後守 VG10鋼 中/小 サイズ（size）:中 SK5鋼とは炭素工具鋼鋼材です。主に工具を作る材料として使われるため、硬さや耐摩耗性があります。錆びやすいのでお手入れは必要ですが、末永くお使いいただけます。
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Description

SK5鋼とは炭素工具鋼鋼材です。主に工具を作る材料として使われるため、硬さや耐摩耗性があります。錆びやすいのでお手入れは必要ですが、末永くお使いいただけます。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

肥後守 VG10鋼 中/小 サイズ（size）:中 SK5鋼とは炭素工具鋼鋼材です。主に工具を作る材料として使われるため、硬さや耐摩耗性があります。錆びやすいのでお手入れは必要ですが、末永くお使いいただけます。() VG10 2

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