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刃道 Hado SG2粉末ハイス鋼 潮騒 Shiosai 小文化包丁135mm 漆八角柄 hide-button 濡れたまま収納されると錆びが生じますが、研いで頂くと切れ味が戻ります。
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SKU: 70170868617

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Description

濡れたまま収納されると錆びが生じますが、研いで頂くと切れ味が戻ります。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

靭性が高く、耐錆、耐食性に優れたステンレス鋼の事です。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

刃道 Hado SG2粉末ハイス鋼 潮騒 Shiosai 小文化包丁135mm 漆八角柄 hide-button 濡れたまま収納されると錆びが生じますが、研いで頂くと切れ味が戻ります。SG2

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