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de fraises ou d'avocats dans votre tartare
2 demis-poulet
SUGGESTION POUR SERVIR
- Cuire au four 12 minutes à 350°F
Tomahawk AAA vieilli 40 jours Agneau du Québec de fraises ou d'avocats dansSUGGESTION DE CUISSON ATTENTION: la mthode de cuisson est oppose celle dun steak traditionnel Gnralement, on va saisir le steak et aprs le cuire, mais dans ce cas ci, puisque le Tomahawk est plus pais, on va le cuire en premier et le griller la fin. Mettre un bon rub des deux cts de la bte. Partir en cuisson indirecte baisse temprature entre 225F et 400F Cuire jusqu ce que vous atteigniez la temprature interne denviron 10F en dessous de la temprature
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