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équilibre et élégance artisanale
Dureté : environ 60 ±2 HRCExcellente tenue du tranchant et durabilité dans le temps
une maniabilité parfaite et une esthétique raffinée
permettent de tout faire en cuisine — de la découpe des légumes à la préparation de viandes et poissons
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Hinoki équilibre et élégance artisanaleDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels, conus pour offrir polyvalence, matrise et lgance artisanale dans chaque prparation. Chaque lame incarne lquilibre parfait entre tradition japonaise et performance moderne : Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, idal pour trancher, hacher et mincer les lgumes avec prcision. Le Gyuto () : couteau de chef japonais, parfait pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le
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