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ce modèle allie esthétique et fonctionnalité
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Forgé en acier blanc #2
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Chêne 165mm Handle:Japanese Handle ce modèle allie esthétique etSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 58.68
US$ 51.00
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