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Beautifully lacquered in black
Le manche en noyer de haute qualité est conçu pour un confort maximal et une utilisation aisée
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Celle-ci ne se plie pas
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm VG-5 Beautifully lacquered in black"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
