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Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2
Sa lame en acier SLD est d'une grande qualité et garantit une durabilité exceptionnelle
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Nakiri VG-1 Poli Manche Occidental Noir 160mm Materiau:VG-1 Matériau : Yasukihagane / ÉpaisseurPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
